真空拌餡機在使用過(guò)程中應該注意哪些問(wèn)題？
文章出處： 人氣：1059發(fā)表時(shí)間：2021-10-25
真空拌餡機是通過(guò)真空裝置使物料背負壓后膨脹的同時(shí)被槳葉進(jìn)行徑向翻滾、軸向回流，完成攪拌功能；物料攪拌均勻，無(wú)氣泡、彈性好，色澤鮮艷并提取蛋白質(zhì)，可任意設置真空度。適合多種工藝要求，是改變產(chǎn)品品質(zhì)的理想設備。
真空拌餡機在使用過(guò)程中應該注意哪些問(wèn)題：
①使用時(shí)確認地腳是否完全接地。電源相序是否正確，從工藝選擇中按下出料按鈕，絞龍從出料端看逆時(shí)針旋轉。如轉向不對則更換主電源相序。
②每班檢查氣動(dòng)管件是否漏氣。氣源處理氣壓是否充足。檢查鍋蓋密封墊、出料門(mén)密封墊是否破損。
③設備工作時(shí)禁止將身體任何部位探入鍋中。禁止站在提升機料斗下方。鍋蓋打開(kāi)時(shí)撐上支撐桿。不得將任何異物落入鍋中，以免對設備造成損壞。
④設備運行時(shí)產(chǎn)生異響立刻按下急停開(kāi)關(guān)，檢查設備排除故障。
⑤每班結束對設備后方的真空泵濾杯放水。防止異物吸入真空泵中。
⑥發(fā)現絞龍失轉、皮帶打滑檢查三角帶，拉緊或更換。
⑦真空泵、減速機半年更換一次油。氣源處理油量低于1/3時(shí)及時(shí)添加透平一號氣缸專(zhuān)用油。
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